|
|
Engels Vruchtenbrood (high Tea)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 125 gr boter * 1,5 dl water * 125 gr blanke rozijnen * 125 gr blauwe rozijnen * 250 gr zelfrijzend bakmeel * 1/2 theelepel zout * 2 theelepels bakpoeder * 125 gr basterdsuiker * 2 grote eieren (losgeklopt)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Smelt de boter in een grote steelpan , voeg het water , de blanke en blauwe rozijnen toe. - Breng het geheel aan de kook , draai het gas lager en laat ongeveer 5 minuten zachtjes koken. - Neem de pan van het vuur. - Zeef hierboven het bakmeel , bakpoeder en zout roer met een houte lepel door elkaar. - Roer tenslotte de bastersuiker en de losgeklopte eieren erdoorheen. - Vet een broodvorm in met boter en doe het beslag in de vorm. - Zet de vorm in het midden van de oven 180 graden en bak het brood ca. 45 minuten. - Temper de de oven tot 150 graden en bak dan nog ca. 15 minuten. - Haal de vorm uit de oven laat deze even afkoelen en stort het brood vervolgens op een taartrooster. , en laat het brood afkoelen.
|
|
|